我这个贪吃鬼成功减重43公斤！人生也有了剧烈的转变！
出社会后为了排解压力而暴饮暴食，结果惊觉身高154cm 的自己体重竟飙过了80kg。体脂肪率也超过50％，有天在健康检查时被医生说了一句：「会危及生命哟！」
于是我下定决心：「这样下去不行。我要改变我的人生！」毅然决然地加入了日本塑身机构。我原本是最讨厌运动的。超爱吃炸物和甜食的我对于RIZAP 指导的训练和饮食控制法一开始非常怀疑。这时教练对我说了一句话。
「减肥，饮食因素占了八成！」

贪嘴又爱吃大餐的我相信这句话，开始努力自己做饭。因为我发现这幺做只需多下功夫仍旧可以吃拉麵、大阪烧以及自己最爱的甜点。后来看着日渐改变的身形我欣喜不已，更增加了减肥的动力。之后我参加了塑身机构举办的塑身大赏，进入决赛，竟还参与了广告的演出。这些都是思想负面阴暗的肥胖时期所难以想像的事。
我介绍了许多在减肥时期使用的，虽然减醣但却能吃得饱的食谱。我不想接受因为在减肥所以要饿肚子的这种想法！所以我汇集的全都是看起来就很美味而且还能简单完成的料理。它们应该可以让大家每天都吃得饱足又能看到瘦身成果。

  减肥前 减肥后 变化 体重 84kg 41kg  -43kg 腰围 103cm 55cm  -48cm 体脂肪 50.7％ 12.7％  -38％ ※ 书中的最小值是揭露作者最瘦时期的当时数值。一般女性的体脂肪率以20％~25％ 为「普通值」。
将醣类的摄取降到大约5g 以下，瘦身时期的每日饱足料理：鸡肉！

不用油炸的炸鸡块
用洋车前子粉取代太白粉来达到减醣效果！
材料

• 鸡腿肉1片
• 蛋白1颗的量
• 材料Ａ
  • 酱油2小匙
  • 芝麻油、米酒、罗汉果代糖各1小匙
• 姜泥、蒜泥各1/2小匙
• 盐、胡椒各少许
• 洋车前子粉40g

作法

1. 将鸡腿肉切成一口大小。
2. 在附夹链的保鲜袋里装入步骤1、蛋白和材料A，将空气挤出，封紧袋口，充份搓揉使之入味。之后静置三十分钟左右。
3. 在步骤2里充份洒上洋车前子粉，每一处都要涂抹均匀。
4. 在耐热容器里舖上揉得皱巴巴的烤纸，摆上步骤3的一半份量。不要包保鲜膜，直接放入微波炉加热三分钟。之后翻面，再放入加热两分钟。剩余的份量也依照同样的方式加热。

1人份，294kcal／蛋白质23.6g／脂肪19.9ｇ／膳食纤维18g
POINT

• 可依各人喜好附上嫩叶生菜。
• 洋车前子粉叫做「洋车前子纤维粉」是一种膳食纤维粉。在有机店里都可以买得到。

芥末烧鸡
不管是鸡肉的哪个部位，因为醣类含量几乎为零，所以可以吃得很放心！
材料

• 鸡胸肉1片
• Ａ
  • 白酒1大匙
  • 橄榄油、芥末籽酱各2小匙
  • 酱油、罗汉果代糖各1小匙

作法

1. 将鸡胸肉切成薄片。
2. 在附夹链的保鲜袋里装入步骤1和材料A，将空气挤出，封紧袋口，充份搓揉使之入味。之后静置三十分钟左右。
3. 将步骤2连同汤汁整个倒入耐热容器里，包上保鲜膜放入微波炉加热五分钟。

1人份，201kcal／蛋白质21.9g／脂肪10.7ｇ／膳食纤维0g
POINT

• 可依各人喜好附上莴苣和番茄。
• 鸡肉去皮，含醣量会更少。

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